«`html
Болезнь Вильсона-Коновалова
Описание заболевания
Болезнь Вильсона-Коновалова (БВК) — это наследственное заболевание, характеризующееся нарушением обмена меди в организме. Медь накапливается в печени, головном мозге и других органах, что приводит к развитию серьезных патологий.
Симптомы
Клиническая картина БВК может быть многообразной и зависит от стадии заболевания и пораженных органов. Основными симптомами являются:
* Гепатит и цирроз печени
* Неврологические расстройства (тремор, атаксия, нарушения речи)
* Нарушения психики
* Почечная недостаточность
* Сердечно-сосудистые заболевания
Диагностика
Диагностика БВК основана на следующих исследованиях:
* Анализ крови на уровень церулоплазмина
* Биопсия печени
* Генетическое тестирование
Лечение
Лечение БВК направлено на снижение уровня меди в организме. Основными методами лечения являются:
* Лекарственная терапия (пенцилламин, триентин)
* Диетотерапия
* Пересадка печени
Диета при БВК
Диетотерапия при БВК играет важную роль в снижении уровня меди в организме. Диета должна быть сбалансированной и содержать ограниченное количество меди.
Разрешенные продукты
* Фрукты и овощи (за исключением грибов и авокадо)
* Цельнозерновые продукты
* Рыба и морепродукты
* Нежирное мясо
* Яйца
* Молочные продукты (с низким содержанием жира)
Ограниченные продукты
* Продукты, содержащие большое количество меди (печень, почки, моллюски, орехи, шоколад)
* Грибы
* Авокадо
* Продукты, приготовленные в медной посуде
Запрещенные продукты
* Алкогольные напитки
* Какао и напитки, содержащие какао
* Растительное масло (кроме оливкового масла)
Примерное меню диеты при БВК
**Завтрак:**
— Овсяная каша с фруктами
— Яйцо с тостом
— Йогурт с ягодами
**Обед:**
— Куриная грудка с овощами
— Рыба с рисом
— Салат с тунцом
**Ужин:**
— Жареная картошка с отварным мясом
— Гречка с тушеными овощами
— Суп из чечевицы
**Перекусы:**
— Фрукты
— Овощи
— Орехи (в ограниченном количестве)
Заключение
Диета при БВК — это обязательный компонент комплексного лечения заболевания. Соблюдение диеты помогает снизить уровень меди в организме и улучшить общее состояние пациентов. Для разработки индивидуального плана питания необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.
«`