«`html

Болезнь Вильсона-Коновалова

Описание заболевания

Болезнь Вильсона-Коновалова (БВК) — это наследственное заболевание, характеризующееся нарушением обмена меди в организме. Медь накапливается в печени, головном мозге и других органах, что приводит к развитию серьезных патологий.

Симптомы

Клиническая картина БВК может быть многообразной и зависит от стадии заболевания и пораженных органов. Основными симптомами являются:

* Гепатит и цирроз печени
* Неврологические расстройства (тремор, атаксия, нарушения речи)
* Нарушения психики
* Почечная недостаточность
* Сердечно-сосудистые заболевания

Диагностика

Диагностика БВК основана на следующих исследованиях:

* Анализ крови на уровень церулоплазмина
* Биопсия печени
* Генетическое тестирование

Лечение

Лечение БВК направлено на снижение уровня меди в организме. Основными методами лечения являются:

* Лекарственная терапия (пенцилламин, триентин)
* Диетотерапия
* Пересадка печени

Диета при БВК

Диетотерапия при БВК играет важную роль в снижении уровня меди в организме. Диета должна быть сбалансированной и содержать ограниченное количество меди.

Разрешенные продукты

* Фрукты и овощи (за исключением грибов и авокадо)
* Цельнозерновые продукты
* Рыба и морепродукты
* Нежирное мясо
* Яйца
* Молочные продукты (с низким содержанием жира)

Ограниченные продукты

* Продукты, содержащие большое количество меди (печень, почки, моллюски, орехи, шоколад)
* Грибы
* Авокадо
* Продукты, приготовленные в медной посуде

Запрещенные продукты

* Алкогольные напитки
* Какао и напитки, содержащие какао
* Растительное масло (кроме оливкового масла)

Примерное меню диеты при БВК

**Завтрак:**
— Овсяная каша с фруктами
— Яйцо с тостом
— Йогурт с ягодами

**Обед:**
— Куриная грудка с овощами
— Рыба с рисом
— Салат с тунцом

**Ужин:**
— Жареная картошка с отварным мясом
— Гречка с тушеными овощами
— Суп из чечевицы

**Перекусы:**
— Фрукты
— Овощи
— Орехи (в ограниченном количестве)

Заключение

Диета при БВК — это обязательный компонент комплексного лечения заболевания. Соблюдение диеты помогает снизить уровень меди в организме и улучшить общее состояние пациентов. Для разработки индивидуального плана питания необходимо проконсультироваться с врачом или диетологом.


«`